Печать меню ресторана

Как печать меню ресторана заставляет заказывать блюда

Хорошо продуманное меню может быть невероятно мощным маркетинговым инструментом. Как и любой другой печатный продукт, ваше меню должно описывать личность и ценности вашего ресторана в своем дизайне, а также подробно рассказывать о каждом из ваших продуктов и побуждать ваших клиентов выбирать лучшие и наиболее выгодные варианты. Мы рассмотрели психологию дизайна и печать меню, чтобы узнать, как собрать успешное меню и вдохновить своих клиентов на покупку еще ...

Цвет меню

Цвета, используемые при печати меню, могут произвести большое впечатление на клиента. Например, красный цвет можно использовать для стимуляции аппетита, а зеленый цвет можно связать со здоровым питанием. Хотя ваш брендинг может уже иметь цветовую схему, было бы полезно рассмотреть эмоциональное воздействие этих цветов и проанализировать, как они будут работать  в печатном меню.

Цвет также можно использовать, чтобы выделить конкретное блюдо, которое вы хотели бы продвигать или сгруппировать выбор блюд вместе. Возможно, у вас есть вегетарианская или здоровая секция в вашем меню, это можно легко идентифицировать с клиентом, выделив зеленым цветом.

Печать меню

Как обсуждалось в наших предыдущих статьях, шрифт, который вы используете в своих маркетинговых материалах, может многое сказать о том, как вы работаете. Шрифт, используемый в вашем дизайне меню, должен соответствовать вашим другим маркетинговым материалам и должен предлагать тип атмосферы и продуктов, которые могут ожидать ваши клиенты. Обратите внимание, что некоторые шрифты предлагают отличительные характеристики.

Также важно убедиться, что ваше меню легко читается. Чрезмерно стилизованная надпись может отвлекать от самого блюда и затрудняет понимание вашего заказчика того, что он заказывает. Выбирайте простой, легко читаемый шрифт для блюд и экспериментируйте с более стилизованными надписями в ваших заголовках.

Складное меню

Макет меню может помочь привлечь внимание вашего клиента к странице, облегчая их выбор и привлекая внимание к вашему фирменному блюду. Вообще говоря, при представлении меню мы не будем читать каждый вариант сверху вниз, вместо этого мы быстро просматриваем страницу, прежде чем вернуться к более подробному рассмотрению. Мы можем идентифицировать заголовки в первоначальном сканировании, например. «Гамбургеры, салаты, пиццы», а затем вернуться с неопределенным представлением о том, что мы хотели бы заказать.

Изучение типичного движения глаз над меню показало, что мы сначала смотрим в центр меню, затем в верхний правый угол, поперек влево, а затем по диагонали вниз. Следовательно, центр меню сканируется более одного раза. Полезно рассмотреть это движение глаз, выкладывая свое меню и обращая внимание на определенные блюда. Вы также можете отвести взгляд от этого обычного движения, подчеркнув некоторые разделы или блюда с большим шрифтом или четким цветом.

В дополнение к этому, исследования показывают, что люди могут более точно вспомнить первый и последний пункт в списке - это называется эффектом последовательной позиции. Поэтому размещение ваших самых прибыльных блюд в первом и последнем местах, которые ваш клиент будет смотреть, может помочь им задуматься.

Ценообразование

Стратегия ценообразования - это искусство само по себе, и диапазон цен, который вы выбираете для своих блюд, должен иметь отношение как к рынку, на который вы ориентируетесь, так и к качеству продуктов, которые вы предлагаете. Однако отображение определенного блюда в вашем печатном меню по более высокой цене, чем остальное, может привести к тому, что клиенты будут рассматривать его как роскошный вариант. Клиенты, которые празднуют или хотят побаловать себя, часто выбирают или предлагают более дорогие блюда. В дополнение к более высокой цене вы можете сделать этот вариант отличным для них с подробным описанием и контрастным цветом или контуром.

Выбор

Многие меню теперь предпочитают давать меньше вариантов, чтобы не выходить за пределы восприятия своих клиентов. Когда нам дается много вариантов, мы часто чувствуем смущение и пытаемся принять решение. Это может быть основано на психологической теории «Парадокс выбора», в которой говорится, что чем больше выбор, с которым мы сталкиваемся, тем более тревожным мы себя чувствуем. Поэтому, если мы хотим, чтобы наши клиенты чувствовали себя расслабленными и быстро принимали решение, мы должны быть осторожны, чтобы не переборщить с вариантами. Однако, если у вас слишком мало вариантов, мы не сможем найти тот вариант, который нам нужен. Как правило, большое меню должно определять приоритетность качества по количеству.

Материал меню

Меню, которое чувствуется плотным в руках вашего клиента, заставит их подсознательно сделать выводы о ресторане - пищу, качество и общий опыт. Поэтому внимательно изучите наш выбор бумаги для меню. Возможно, вы начинаете как ресторан быстрого питания, где клиенты не ожидают роскошного меню. Однако, если ваш ресторан более высокого класса, высококачественная бумага является обязательной. Возможно, вы захотите заказать ламинированое меню, чтоб продлить его срок службы. В любом случае, печать меню на хорошей плотной бумаге не будет лишней.

Следуйте правилам типографии - используйте подходящий шрифт, цвет и размер в соответствии с вашим брендом. В целом, отличное меню покажет, кто вы, как компания, выступая в качестве витрины, чтобы соблазнить вашего клиента своими вкусными блюдами. Подумайте о своем макете и цветовой гамме, и вы можете увидеть большой рост продаж вашего фирменного блюда. Мы надеемся, что этот пост в блоге дал вам некоторое руководство и вдохновение в том, как создать меню для собственного ресторана. А мы поможем напечатать меню высокого качества, которое поможет в развитии вашего бизнеса.