Меню как инструмент маркетинга

Превратите ваше меню в инструмент маркетинга

Хорошее меню - это отличный способ расширить свой ресторанный бизнес и увеличить объемы продаж.

Но как именно создать брошюру, которая бросается в глаза, передает ваши специальные предложения вкусовым рецепторам вашим посетителям? Вот несколько советов:

Создание удачной обложки меню

Обложка меню вызывает первое впечатление о заведении в целом. Если вы используете фото на всю обложку, убедитесь, что оно в высоком разрешении и нет никакого искажения изображения или пикселизации. Если вы используете коллаж, не позволяйте ему отвлечь внимание клиента от основной цели – заказать еду или напитки. Тщательно продумайте цвета и стиль обложки, делайте ее броской, но не вызывающей.

Задайте общую стилистику меню

Клиенты чрезвычайно лояльно относятся к брендам, которые они любят. Ваш бренд должен быть передан через дизайн меню, а не только с вашим логотипом и цветами, но в общем стиле заведения. Меню для итальянского ресторана должно существенно отличаться от меню мексиканского ресторана. Используйте ассоциативный дизайн, чтоб посетителям было сразу понятно, что вы предлагаете.

Расскажите свою историю

Конечно, ваш ресторан имеет свою уникальную историю. И верьте этому или нет, клиенты хотят услышать эту историю. Пусть ваши предпринимательские и творческие видения сияют, предлагая краткий рассказ (2-4 предложения) о том, как ваш ресторан был основан, как он развивался, и почему это уникально. Разместите этот рассказ на отдельном месте в меню, так чтобы клиенты знали, что они поддерживают по-настоящему значимое учреждение.

Выделите Топ продаж и Скидки

Посетителю гораздо легче будет определиться с выбором, если вы укажите любимые блюда других клиентов. Сообщайте о новинках в вашем меню или о блюдах от шеф-повара. Делайте специальные предложения и скидки при определенном условии заказа. Это повысит ваши продажи и оставит приятное впечатление у ваших посетителей.

Поделитесь составом блюда

Люди хотят знать, из чего состоит блюдо, прежде чем его заказать. Помимо минимизации количества вопросов, краткие описания, освещающие свежие, качественные ингредиенты, которые вы используете, могут помочь вдохновить клиентов сделать больший заказ.

Добавьте фотографии

Говоря о поднятии аппетита, что может быть лучше визуального образа вкусного блюда? Делайте качественные фотографии ваших блюд и напитков как для каждого пункта меню, так и просто в качестве фона, выбор за вами.

Работайте с профессиональным дизайнером

Если вы не полностью уверены в ваших навыках проектирования, или не располагаете временем, для создания собственного дизайна меню, обращайтесь к специалистам VPM Полиграф. Наши дизайнеры создадут дизайн меню для вашего заведения. Также мы предлагаем цифровую печать меню высокого качества по доступной цене.